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包装加工厂食品包装胀袋是怎么回事

作者:包装加工 来源:www.cfpack.com 日期:2016-01-29 15:42:18
  食品包装加工产品胀袋主要是由于包装袋中某些微生物产气造成的。真空包装和无菌包装不一样,如果在抽真空封口后杀菌不彻底,有些微生物,特别是厌氧微生物,还能够生长与繁殖,产生气体进而造成胀袋。食品包装涨袋后绝对不能食用。
食品包装加工厂
  在一些用包装袋包装好的食品我们也可以会出现胀袋、起鼓现象。包装加工厂在进行包装材料印刷过程中,在包装袋上也会说明如出现胀袋现象,请不要食用。
  不少熟食采用真空包装,这样能够断绝食品与外界空气的接触,抵制细菌生长繁殖。但真空包装的食品往往也需要冷藏,主要有三个方面的原因:一是包装前食品本身可能带有细菌;二是包装内的空气可能没抽干净,少量空气会给细菌繁殖提供条件;三是真空包装的一些肉类食品,由于营养丰富,含水较多,较适合细菌生长,而低温冷藏能很好地抑制细菌繁殖。
  随着消毒与保鲜技术的加快发展,一些不宜长期保存的食品,现如今也可以较长时间保存了。给日常生活带来了便利。但是真空包装袋也并非绝对安全,一方面真空食品包装可能会为一些厌氧菌提供生存环境,一旦有厌氧菌在真空包装的食品中滋生,就有可能造成食物中毒,且这类细菌在低温下也可以繁殖,导致放入冰箱的食物腐败。另一方面,一般真空包装的肉类食品在常温下的保质期为20天左右,所以即使是真空包装的食品,也应该尽快食用。
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